La route du chouchen
La Route du Chouchen est un ancien itinéraire gourmand unique qui avait vocation à relier des acteurs authentiques de la gastronomie Bretonne
Le chouchen dans la culture populaire
Alcool breton de référence pour la Bretagne, le chouchen alimente de nombreux clichés, mais est également régulièrement mentionné dans des œuvres culturelles
Table de matières
Publié le 7 octobre 2019, mis à jour le 11 novembre 2025 - Grégoire du Penhoat
Le chouchen n’a pas versé sa dernière goutte ! Les bretons ont le gosier pentu, ça on savait. Mais ils semblerait même qu’ils n’aient pas connu la sobriété depuis un certain temps, tant les chefs d’œuvres sont nombreux et réussis. Florilège d’une liste qui ne demande qu’à s’étendre.
On commence avec une rasade de chouchen à Pont-Aven
Pour le groupe Aioli la vie bretonne est simple : « Moi si j’étais breton je m’apellerais Yvonic, j’habiterais à Pont-Aven et je boirais du chouchen » et ce n’est pas fini. On vous laisse avec le chef d’oeuvre.
Ou encore « Moi si j’étais breton, j’écouterais Dan Ar Braz, Manau, Alan Stivell,et j’boirais de l’hydromel. »
Soirée Miss Bigouden et t-shirts mouillés au chouchen
Ça vous tente aussi ? Du grand art, sans doute le fruit d’une mûre réflexion au flacon. On avait plein d’idées de recettes mais il faut avouer que celle-ci mérite la médaille d’or.
Bienvenue Chez Les Bretons par Jean Floc’h et Grandpamini
« Y’a du chouchen à volonté, viens donc faire un tour à Lambé », tout simplement.
Ensuite, que celui qui ne connait pas ça se dénonce ! Désormais véritable hymne, il n’y aura pas une soirée bretonne sans un petit fond de Matmatah.
Lambé An Dro par Matmatah, un pillier de la culture bretonne moderne
Ça part en cornemuse et hydromel chez Tri Yann, pas bête le mélange.
Le monument breton Tri Yann n’aura évidemment pas oublié le chouchen, que l’on retrouve dans un titre peu connu, sous forme d’hydromel. Une vraie mélopée en vieux français qui donne envie de goûter à cette boisson des dieux.
« Des milles d’abeilles, vrombillant dans l’ether du ciel, faisoient jolies cires et miels :les filtres d’hydromel »
Comment passer la frontière avec du chouchen ou du kouign amann.
Cliché vous dites ? Les journalistes s’en donnent également à cœur joie avec cette chronique, qu’on croirait presque écrite après quelques lampées.
« Comme dans les films d’espionnage les mecs contrôlent avec des miroirs sous le véhicule pour voir si vous sortez pas du chouchen ou du kouign amann illégalement à l’étranger. »
On ne pouvait pas passer à côté de ces quelques mêmes pour le moins alambiqués.
Et puis les stars de la blague ne l’ont surtout pas oublié, un chouchen n’est jamais loin d’un kouign amann ou d’un kig ha farz.
Horoscope ou encore Gwen ha Du revisité, on attend la prochaine trouvaille avec impatience.
Trouvé sur Pinterest
Bonus : la fête à Pontivy et ses quelques 200 000 vues.
On ne pouvait pas finir cet article sans cette bande de Pontivy qui s’apprête à « boire la liche » : quelle énigme ! Serait-ce du chouchen ? Lambig ? Bière ? Le tube ne le dit pas.
Enfin, la plus grosse plaisanterie restera que lorsqu’on demande à tout breton s’il a déjà goûté au chouchen, il vous répondra le plus souvent par un NON fort et clair. Un comble ! Sur ce, yech’ed mat.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
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La recette du chouchen
Le chouchen ne bénéficie pas d’une appellation à proprement parler. Les producteurs adaptent la recette selon leurs préférences. L’ingrédient commun : le miel
Chufere, un alcool breton à base de miel et cidre
Dans l’époque contemporaine, il est admis que le chufere se distingue de l’hydromel moderne car il résulte d’une fermentation de miel avec du cidre.